济宁新闻网讯（记者 张英娜 徐鹏 邵彤）当鱼台富硒大米遇上高校才智食堂，当金乡大蒜变身网红调味酱，一场在孔子故乡举办的研讨会，让济宁14县区优质农产品与全国近20所高校擦出火花。

  3月20日至22日，由北京高校食物原材料联合收购中心与济宁市农业乡村局、山东济宁政德教育干部学院联合主办的“新形势下高校团餐开展的新趋势研讨会”在曲阜举办，来自北京大学、清华大学、北京科技大学、北京理工大学等近20所高校后勤餐饮负责人参加会议。

  会场内，济宁14县区的农产品企业把各自特征优势产品同时摆上了会议桌，向与会人员现场展览推介。在邹城市的展台前，一直排着长长的部队。“蘑菇类产品可炸、可炒、可煮，可以彻底满意不同的烹饪需求，关于高校餐厅来说，一般用量仍是比较大的。”与会高校代表对邹城的蘑菇产品表明了稠密的爱好。“这个腐竹竟然8分钟就可泡发”，在微山县农产品展台前，一款名为“速泡腐竹”的产品招引了高校与会代表的留意，“它在制造工序、制造时刻上就很有优势。”在不远处的金乡县展台前，发酵黑蒜、蒜蓉酱等系列新产品，则为高校食堂定制调味品拓荒了新思路。

  研讨会现场，济宁市农业乡村局印发的《济宁礼飨产品画册》引发了与会人员的重视。该画册涵盖了40余款济宁特征农产品，曲阜圣府第玉米胚芽油、兖州樱源肉鸭、微山渔湖产品、汶上芦花鸡、鱼台大米等，均是高校集采的优质备选项。

  与会代表还当地检测查验了曲阜良友集团、兖州樱源鸭业和邹城友和菌业的出产现场。

  济宁市农业乡村局党组成员、副局长刘慧敏表明，经过这场研讨会，来自孔孟之乡的优质农产品将有机会与千万学子的味蕾需求精准对接，为济宁好品抢占高校餐桌奠定坚实基础。